4-chodové degustačné menu
Pripravili sme pre vás 4-chodové degustačné menu, ktoré vás zavedie na cestu chuťových zážitkov plnú inovácií a výnimočných ingrediencií. Tento gastronomický zážitok je stvorený pre tých, ktorí túžia po niečom neobyčajnom, chcú objavovať nové kombinácie chutí a zároveň si užívať jedinečnú atmosféru našej reštaurácie.
Čo môžete očakávať?
Každý chod nášho degustačného menu je starostlivo vytvorený našim šéfkuchárom, ktorý pripravil kombinácie, ktoré prekvapia a potešia vaše chuťové poháriky. Snažíme sa spojiť tradičné postupy s modernými technikami, čo vám umožní ochutnať jedlá v úplne novom svetle.
Menu:
Chlieb & maslo
Amuse bouche
Cvikla & Kozí syr
Marinovaná cvikla / černica / kozí syr / chren / lieskovce / nachos 1,7,8
1 dcl Karpatská Perla, Sauvignon Blanc 5,80 €
Losos
Marinovaný a pošírovaný filet / mango / zaúdená majonéza / kaviár / ryžový chips 4
1 dcl Kasnyik, Rizling vlašský organic 2021 5,80 €
Teľacie
Teľacie karé / fava fazuľa / petržlen / cesnak / čučoriedky /
cesnakový jus 7
1 dcl Nichta, Frankovka modrá, Baričky 4,50 €
Pirohy
Domáce pirohy / tvaroh / čučoriedky / prepálené maslo / škorica /
Alpský rum Stroh 80 % 1,3,7
1 dcl Frtus, Mília, polosladké 4,70 €
Cena:
105 € / 2 osoby (bez vínneho párovania)
Degustačné menu zostavil Executive Chef Daniel Marek
